Falastar nasce dall’incontro tra le origini giordane di Sara, la sua crescita a Roma e il desiderio di portare a Milano una cucina mediorientale autentica, contemporanea e accessibile.

Tutto comincia ad Amman, quando Sara assaggia per la prima volta un panino con falafel e hummus. Da quel momento nasce un’idea: un giorno avrebbe portato in Italia il gusto e la croccantezza dei veri falafel.

Il 26 settembre 2024 quell’idea diventa realtà.

In Via Tortona 20 apre Falastar, un piccolo angolo di Medio Oriente specializzato in cucina vegetariana, falafel artigianali e originali falafel a forma di stella, classici oppure ripieni.

Falastar nasce per dimostrare che la cucina vegetale può essere gustosa, divertente e capace di conquistare vegetariani, vegani e onnivori.

Oggi prepariamo pite, hummus, mezze e specialità mediorientali per la pausa pranzo, l’asporto, il delivery, gli aperitivi e il catering.

Vieni a vedere le stelle!